光向她迎来,对上眼时,她感觉自己的心赃似乎漏了一拍。
可为什麽呢?
晚上快八点,游琬茹才有时间吃着阿德打的便当。没办法,她送完老板的单後就赶紧回到餐厅上班。
五点十五,她准时站在大家面前开餐。
餐厅五点半开始营业,营业前十五到二十分钟,会将员工集合开个jg简、短暂的会议。
经理临时的外出,所以主持餐前会议的,为目前家里最大的游琬茹主任了。
但她本来就不是第一天值班,来了将近快一年了,她已经很熟悉餐厅运作的各个环节。
餐前的开会主要是报告一下当下餐期的订位状况、有没有什麽特别的客人要注意的、翻场的情况、重要事情的布达等等。
快速的开完会,游琬茹便赶紧进到内场做着出菜口的事项。
餐厅y是要分区的话,可以分四区。
第一当然是门面的领台,处理着第一线的客人与订席。
第二则是开放式区域的单点区,这里的客人基本上都是单点菜se,热菜港点等等,平均一人消费约在九百左右。
第三便是高单价的包间区,主要都是商业客人请客,或是家庭聚餐,点菜也只有套餐或是桌菜两种。
第四也是游琬茹的战场,内场的出菜区。这边要核对师傅出来的菜与手上的单,以确保菜出到外场是无误的。
身为一个餐厅主任,每一个区域她都要熟悉。她也真的都做的得心应手,不管换到哪个岗位,游琬茹都像是已经做了好几年般的完美无瑕。
不过出菜口是她绚丽的主场。
这也是经理刻意的安排。
餐厅经理陈燕蓉,与游琬茹相识许久,对於像是自己nv儿般的游琬茹,她的能力陈燕蓉可再清楚不过了。
餐厅里可以扛着内场高温、师傅的高压、能在男人堆里依旧活的龙飞凤舞的,除了餐厅里少数的男生外,也只有游琬茹了。
於是按照经理的意思,外场由陈燕蓉经理掌控,内场的负责人就归身为主任的游琬茹了。
内外各一个主管镇压着。
幸好游琬茹从不让陈燕蓉失望,她的确在出菜口很吃得开。
……也的确吃的很开……放。
「你那什麽狼吞虎咽的样子?」经理经过出菜口时,看到游琬茹正在疯狂的把便当扒进嘴里。
亏她长的一脸标致,行为举止总是这样让人破灭。
「没办法,现在才有空吃饭,我快饿si了。」吞下嘴里的饭菜,游琬茹n声n气的跟经理撒娇着。
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